Die Teilnehmer des Projektes werden Jugendliche im Alter von 16 bis 19 Jahren (die Schüler in beruflicher Erstausbildung aus den Fachrichtungen Koch/Köchin, Restaurantfachmann/-Fachfrau, Hotelfachmann/-Fachfrau, Zuckerbäcker) und 2 pädagogische Lehrkräfte sein, die an der Vorbereitung und der Realisation des Projektes teilnehmen. Die Mobilität ist für 13 Wochen geplant, absichtlich in dem Zeitabs...