The MEDISS project aims at building an international network to promote the development of an innovative Mediterranean Scents and Flavours sector based on the principles of sustainable development. Considering its common characteristics on a MED area scale, the sector could benefit fully and rapidly from the networking of stakeholders, transfer of know-how and technical and scientific skills. This project will be a means of capitalizing on the strong values of the sector in the Mediterranean area (naturality, authenticity, identity) in order to encourage a dynamic development process throughout the productive chain. This development also depends both on an endogenous development using the best valorisation of local productions and know-how and en exogenous development using the transfer of know-how and skills from one sector to another (from scents to flavours and vice-versa) and from one territory to another. The actions led in the framework of the MEDISS will bear on both these aspects. Through joint operational efforts between the partners, the knowledge of the sector will be shared, the emergence and assistance of innovative projects will be encouraged and the mutualisation of tools and means for reinforcing innovation skills of businesses and stakeholders will be considered. Achievements: State of the art of project implementation since the project startDe nombreux livrables ont été produits dans le cadre du projet au-delà des comptes rendus de réunion et supports de communication. On peut ainsi citer : - un panorama des filières senteurs saveurs, - des études sectorielles pour les secteurs des PPAM et de la viande de chèvre, - des analyses scientifiques, juridiques - des comptes rendus de visites d'étude pour la valorisation du safran et des PPAM - des études sensorielles et consommateurs sur l'appréciation de la viande de chèvre de réforme - des projets de coopération, - des guides méthodologiques, - un annuaire de compétences en PPAM à l'échelle du territoire MED, - une banque de données en plantes. Ces livrables constituent des éléments techniques importants pour la réalisation des livrables finaux du projet. Ils contiennent de nombreuses informations techniques permettant d'ores-et-déjà à une autre région méditerranéenne ou acteur économique qui le souhaite d'engager une démarche de valorisation de filières senteurs saveurs.Latest project activities and outputsUn important travail sur la communication du projet a été engagé afin de rendre plus lisible les résultats de Mediss. Le site internet a été repris et les informations mieux hiérarchisées. Ce travail a concerné les parties agenda et actualités et va se poursuivre sur les autres aspects du projet (réseaux, innovation, etc.). Le séminaire final du projet a été organisé à Paris et plusieurs séminaires de restitution thématiques ont également été organisés par l'ensemble des partenaires. La version finale du Panorama a été réalisée. Concernant les projets d'innovation, les guides méthodologiques sur les PPAM et sur la viande caprine ont été réalisés et intègrent les différents résultats techniques obtenus à travers les analyses scientifiques conduites. Le réseau de coopération transnational CEDDEM a été créé. Un annuaire de compétences en PPAM à l'échelle de MED a été réalisé, un fonds documentaire a été mis en place et une base de données en plantes a été créée.Next key steps for the projectLes prochaines étapes consistent en la rédaction des rapports finals d'activité et de capitalisation et à la diffusion des résultats du projet Mediss. Cette diffusion s'opèrera à travers les activités du Pôle de compétitivité PASS dont l'UESS et FranceAgriMer sont membres en France mais également à travers les futures activités du réseau CEDDEM mis en place dans le cadre du projet.