Slow Farm EDR
(Slow Farm EDR - III-3-01=047.127)
Date du début: 31 juil. 2011,
Date de fin: 30 sept. 2012
PROJET
TERMINÉ
Slow Food wird produziert auf einer Slow Farm. Slow Food ist eine internationale Bewegung für die ökologische Gastronomie. Slow Food wurde 1989 gegründet als Reaktion auf Fast Food, den Verlust vom Eigengeschmack der Nahrung und die zunehmende Einheitlichkeit von Nahrung. Slow Food strebt geschmackvolle Produkte in guter Qualität an, die nachhaltig produziert worden sind. Um dieses umsetzen zu können, müssen in der ländlichen Region Unternehmer vorhanden sein, die gemeinsam regionale Produktionsketten für leckere, regionaltypische und authentische Nahrungsmittelprodukte einrichten. Slow Farm ist ein Konzept, welches zum Ziel hat, in kleinräumigen Strukturen arbeitende Produzenten mit regionaltypischen Produkten zu fördern und zu unterstützen. Gemeinsames Produzieren und Vermarkten erfolgt im Kettenverband auf nachhaltige Weise leckere qualitativ hochwertige Produkte mit einem typisch regionalen Charakter und Wiedererkennungswert für die Konsumenten.
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Coordinateur
- Rijksuniversiteit Groningen, Antonius Deusinglaan 1, 9713 AV Groningen, The Netherlands Groningen (Netherlands)
Details
- 50% € 25 000,00
-
2007 - 2013 Netherlands - Germany (NL-DE)
- Projet sur KEEP platform