Die Jostmühle in der Gemeinde Minihof-Liebau wurde durch den Ankauf der Gemeinde vor dem sicheren Verfall bewahrt. Die Mühle erfüllte ein Jahrhundert lang eine wichtige Funktion für die Region im Bezirk Jennersdorf. Nun ist sie von Grund auf zu sanieren und zu revitalisieren. Die Mühle soll nach dem Projekt verschiedenen Rollen erfüllen: - als Produktionsmühle: Verarbeitung ausschließlich biologischen Getreides aus der Region sowie der Kornwegbauern - als Schaumühle: Besichtigung der Mühle im Betrieb, begleitet mit zeitgemäßen Kommunikationsmitteln - als Handelsmühle: Verkauf der erzeugten Produkte, sowie Güter von anderen lokalen bäuerlichen und gewerblichen Anbietern - als Erlebnismühle: Ambiente für touristische, kulinarische und kulturelle Inszenierungen, die im weitesten Sinn mit der Mühlenthematik harmonisieren Im Rahmen des Projekts müssen diverse Bauvorhaben durchgeführt werden, um die Projektziele zu erreichen. Dazu gehören die bauliche und technisch-maschinelle Sanierung ebenso wie die historische und kulturelle Aufbereitung der Mühle.