Favoriser et valoriser l’activité pastorale de montagne. Rationaliser la gestion pastorale et les technologies de production. Améliorer les qualités organoleptiques des produits fromagers et favoriser la perception de la part du consommateur de la salubrité du produit par rapport au contexte naturel alpin. Stimuler les synergies entre activités pastorales, activités touristiques et didactiques adressées aux jeunes en favorisant la pluriactivité des alpages.- Diffuser les résultats des études réalisées et sensibiliser le public sur l’importance des alpages en tant que ressources de production et sources de la culture alpine Achievements: Développement de la base de données des alpages dans les provinces de Cuneo et de Turin Définition de la viabilité pastorale stratégique pour la valorisation des productions des alpes Définition et réalisation de fiches d’information sur les aspects majeurs de la gestion des alpages. Réalisation de la charte pastorale. Etudes et recherches dans le but d’améliorer la qualité du produit et sa valorisation au regard du consommateur Etude pour l’évaluation des intégrations entre systèmes de gestion du pâturage et conservation de la biodiversité alpine Formation et didactique en alpages Promotion et valorisation des alpages en tant que ressources de production environnementale didactique et touristique