Il s’agit d’expérimenter et de développer un ensemble de techniques cohérentes et durables en matiere d’agriculture biologique, autour de deux axes principaux : - production en élevage de haute qualité - organisation de la filiere maraichere bio, mise en commun d’outils de communication en amont et en aval des filieres élevage et maraichage   Achievements: L’expérimentation et le développement de techniques cohérentes et durables en matiere de systemes d’élevage en Pays basque francais, Euskadi et Navarre ont été menés a bien : élevage bioimage issue du site http://www.ekonekazaritza.net/ droits réservésPlus d’une centaine d’analyses de sol ont été effectuées sur les 3 territoires. Des formations croisées ont également été organisées. Ces analyses ont montré la pertinence de la méthode Hérody quant a la compréhension du fonctionnement des sols.Un travail d’évaluation des "systemes herbe" a été mené dans 25 fermes sur les 3 territoires : 15 en Iparralde, 10 en Hegoalde, en ovin, bovin et caprin lait. 20 jours de formation sur le theme de l’alimentation et la conduite des troupeaux ont été mis en oeuvre sur les 3 territoires a l’aide de 4 intervenants extérieurs.Le travail sur la qualité du lait a été central. Apres une formation en Iparralde et en Navarre, un protocole d’analyse de lait a été mis en place par le BRDA et appliqué de maniere systématique sur 3 campagnes laitieres, a raison de 3 ou 4 séries d’analyses par campagne. Un groupe de 20 fermes a contractualisé cette démarche, et plusieurs groupes ont réalisé des analyses en complément de ce travail. Une base de données "qualité du lait" comportant un ensemble de données sur les sols, la fertilisation, les anlyses de fourrages, les résultats en terme de qualité fromagere a été élaborée.Les actions liées aux techniques de commercialisation ont été modestesL’organisation de la filiere maraichere en agriculture biologique sur les territoires du pays Basque Nord, d’Euskadi et de Navarre a été réalisée : produits maraichers bioimage issue du site http://www.ekonekazaritza.net/ droits réservésLes travaux engagés en termes de semences et plants bio en maraichage et grandes cultures ont permis :l’installation d’une productrice de semences et plants bio en Iparralde (St Pée sur Nivelle), avec une clientele transfrontaliere importantedes avancées réelles quant a l’offre bio des pépiniéristes et producteurs en Navarre et Euskadile développement d’échanges commerciaux transfrontaliers en semences et plants biol’identification, la multiplication et l’évaluation de variétés anciennes locales (tomates notamment)la dimension transfrontaliere de la plate-forme "grandes cultures du Change" en Dordogne symbolisée par le mais grand roux basque (retrouvé dans un monastere gipuzkoan, resemé par un paysan de Pays Basque francais, évalué et sélectionné par la plate-forme et enfin réimplanté pour des essais en Euskadi, Navarre et Iparralde.)Les fiches techniques culturales en maraichage biologique ont été élaborées.la définition commune d’une grille d’analyse des exploitations maraicheres a été réalisée.Une base de données Access pour la saisie des itinéraires techniques et des rotations a été élaborée.8 fiches faisant la synthese des visites, des saisies de données, des comparaisons de systemes et des formations sur les 3 territoires ont été réalisées (sur la laitue, la tomate, le poireau, les pépiniéristes, les rotations, le désherbage). Ces fiches ont été traduites en francais, espagnol et basque.Plus globalement, un réseau de paysans maraichers et de techniciens a été mis en place sur les 3 territoires afin de sortir de l’isolement les groupes locaux en Pays Basque Francais et Euskadi. Les outils de communication ont été mis en place :Les bulletins techniques ont permis de diffuser les travaux du programme dans 11 numéros de BLEBerri, 16 numéros de Ekolurra, dans La Fertlidad de la Tierra et Arrapitz Lerroz Lerro.En parallele des bulletins, Ekonekazaritza a élaboré un site internet www.ekonetkazaritza.org permettant d’informer de la réalisation des travaux, des documents techniques, des formations,... A la fin du programme, ce site a pu etre relié au nouveau site de la fédération Bio d’Aquitaine a laquelle BLE adhere et participe activement et a pu ainsi toucher le public d’Aquitaine et d’Euskadi. Des actions de communication a destination de la restauration collective scolaire ont été menées : repas bio cantine scolaireimage issue du site http://www.bio-aquitaine.com/ droits réservésEn Iparralde :En mai 2003, a l’occasion du Printemps Bio 2003, un gouter bio a été organisé au centre de loisirs de Saint Pierre d’Irube. Lors de ce gouter, une conférence de presse a été organisée afin de faire connaitre l’idée et le lancement de l’opération.En octobre, a l’occasion de la semaine du gout, un premier repas 100% bio a été organisé dans deux établissements (lycée de Navarre a Garazi et college Albert Camus de Bayonne). Ce repas a été accompagné d’un travail pédagogique spécifique (information de la presse, interventions en cours de biologie, visite de ferme chez Nicolas Lagoueyte)7 repas bio ont été organisés sur l’année scolaire 2004-2005 : 4 au lycée de Navarre (17 octobre - semaine du gout, 6 décembre, 12 mars - semaine de la viande bovine bio en Aquitaine, 2 juin - printemps bio 2005) soit 2400 repas environ ; 1 au CDFAA d’Hasparren (6 décembre), une centaine de repas ; un au college de Tardetz (7 juin - printemps bio), 150 repas ; un dans les écoles primaires de tardetz (7 juin - printemps bio) - 50 repas. En Hegoalde :En Euskadi, deux établissements (Haureskola de Usurbil et Colegio Serantes de Santutzi) ont été intéressés par la mise en place de repas bio et d’activités pédagogiques liées durant le mois de juin 2005. Ce projet a été organisé grace a la mise en place d’un réseau d’approvisionnement (plateforme Manttangorri, cuisine d’aliments bios Harakintza et Urigoi). En Navarre, deux établissements ont travaillé le concept manger bio en mai 2004 : une semaine "menu bio" a été organisée du 3 au 8 mai au college Vazquez de Mella 1240 repas), 3 jours bio ont été mis en place a l’Ikastola Paz de Siganda de Burlada du 26 au 28 mai (2880 repas). En parallele, un travail pédagogique rigoureux a été proposé avec des ateliers sur l’équilibre alimentaire et les sens, en collaboration avec le collectif LITITSE, ainsi que des excursions sur les fermes bio de Basaburu (vaches laitieres a Orokieta, volailles a Beruete, fromagerie de yaourt a Beruete, jus de pomme et cidre).