Le développement de l'agriculture biologique et des filières de qualité basée sur la transformation artisanale et les circuits de proximité nécessitent de nouvelles compétences sur les semences et variétés adaptées à ces démarches. Le secteur professionnel (entreprises semencières artisanales, associations d'agriculteurs) développe des innovations autour de la gestion de la biodiversité cultivée et sa valorisation (production de semences biologiques et biodynamiques, techniques et méthodologie de sélection à la ferme, rénovation et conduite de vergers traditionnels, transformation artisanale de fruits, boulangerie au levain et ateliers artisanaux de transformation de pâte, organisation économique, connaissance des réglementations spécifiques, etc.). L'objectif du projet est de mutualiser au niveau européen les programmes et les dispositifs de formation et ressources techniques existant sur la gestion et la valorisation de la biodiversité cultivée, et partager les innovations techniques et socio-économiques. Pour cela les partenaires feront l'inventaire des ressources existantes, mettront en oeuvre des voyages d'étude sur les terrain d'innovation et réaliseront des échanges et transmissions de contenu de formation dans chaque pays.