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Le projet vise à capitaliser les résultats obtenus avec le projet « Saveurs dHauteur » (PIT Espace Mont Blanc) qui vient dêtre conclu et à donner un meilleur encouragement à la production et à la commercialisation, dabord dans le pays et au niveau transfrontalier, des produits agroalimentaires daltitude et de haute qualité (Hauteur), en se référant en particulier au territoire du Mont Blanc.

LEspace Mont- Blanc, che ha come obiettivo prioritario la conservazione dellagricoltura di montagna vuole creare, attraverso questo progetto, una strategia coordinata e condivisa di valorizzazione dei prodotti peculiari a questo territorio transfrontaliero e di sviluppo di un mercato di prossimità condiviso dagli operatori dei tre paesi dellEMB.