Initiation dun partenariat, par le biais des centres de transfert de technologies, entre tous les acteurs tant scientifiques que techniques travaillant sur les procédés de transformation des produits de base de lalimentation méditerranéenne, au regard de lavancée des connaissances en matière de nutrition, de sécurité alimentaire et denvironnement. Il sagit donc avant tout de mettre en réseau des p ...