...t de fortes exigences écologiques, sociales, économiques par la formation de ressources humaines capables de concevoir ,expertiser, réaliser, commercialiser et exploiter des projets hôteliers adaptés à leur environnementLa réforme des enseignements en hôtellerie se fera, en mobilisant les universités, les ministères de l’éducation, du tourisme, des structures hôtelières, des associations d’étudian ...